鳜鱼又叫桂鱼，在我国广泛分布，它的食用价值高，肉质新嫩，刺少肉多，而且烹饪后，纹理清晰，口感十分上乘，现在也作为了一种珍贵的餐桌美味，产生的市场效益也不错，那么鳜鱼产地在哪？鳜鱼的品种有哪些呢？接下来一起了解下吧！
一、鳜鱼产地在哪？
鳜鱼的种类有很多，自然分布地区也是很广泛的，尤其适合在平原地区的河流中生长，现在江苏、上海、浙江、江西、湖北、湖南、广东、安徽等地都有鳜鱼生产，产地的淡水资源丰富，而且水质清新，没有受到重金属污染，所以产出的鳜鱼品质非常不错，从鳜鱼的供应情况来看，呈直线增长的态势，所以产地养殖的数量也是比较多的。
二、鳜鱼的品种有哪些？
1、梓江鳜鱼
这是四川的特产，中国有名的特产，体色明亮，斑点清晰，肉质鲜嫩，烹饪后，有淡淡的香味，滋味可口，味道微甜，产区当地有充足的水资源，主要偏酸性，非常利于梓江鳜鱼生长，因为无腥味，矿物质含量足，是一种优质鳜鱼品种。
2、鄂城鳜鱼
该品种鳜鱼非常适合在光照充足、水资源丰富的地方养殖，它的口大、鱼鳞小、尾巴很圆，背部带有浓浓的花纹，鱼肉也是比较鲜嫩的，白嫩，味道滑嫩，属于鳜鱼品种中口味偏上乘的，所以市场需求热度高，养殖前景好。
3、微山湖鳜鱼
该鳜鱼品种比较艳丽，体侧为棕黄色，属于名贵的食用鱼类，产地有优越的生产条件，水质优良，食物丰富，肉质呈蒜瓣状，味道十分鲜美，营养价值高，现在产区当地有许多的农户养殖。
综上，关于鳜鱼产地及品种的详情介绍就到这里了，现在鳜鱼比较出名，鱼肉口感上乘，非常适合大规模养殖。
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