麻辣花甲收藏 190090浏览 / 242收藏作者：毛毛菜1健康功效 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 醋:解毒 料酒:低蛋白质
食材用料 花甲 400克 盐 适量 生抽 一小勺蚝油 一小勺白糖 一勺相克食物 花椒粒 几粒辣椒 少许相克食物葱头 2粒相克食物姜 三片相克食物蒜 2粒相克食物醋 一小勺相克食物料酒 一小勺麻辣花甲的做法1.买回的花甲放适量的盐和水，吐沙二小时左右。
2.清洗三遍。
3.准备好作料。
4.其他作料，放在同一碗里，再加适量水搅拌均匀。
5.热锅冷油，放入花椒粒葱姜爆香。
6.倒入花甲翻炒，再倒入料酒。
7.再倒入准备好的料汁。
8.翻炒一分钟后，盖锅盖。
9.花甲开口好马上出锅。
小贴士1、花甲吐沙要吐干净，这一点很重要。2.一开口就要出锅，否则肉质太老嚼不动。
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